6.28.2011

Fruta + Chuches = Gominolas caseras de fruta fresca



Imágen de LA RECETA DE LA FELICIDAD

Ingredientes:

  • 250 gr de puré o zumo de frutas (con puré la textura gominola queda más lograda)
  • 200 gr de agua
  • 100 a 200 gr de azúcar.
  • 4 a 8 gr de agar-agar en polvo (recomiendo 8 gr)

Poner el agua a hervir y cuando entre en ebullición espolvorear el agar-agar en polvo, sin apartar del fueGo remover dejando hervir un par de minutos más.
En un bol aparte mezclar el puré de fresas o el zumo de naranja con el azúcar.
Separar del fuego el agar-agar, mezclar con la fruta y volver a colocar sobre al fuego removiendo sin parar durante 2 minutos más.
Verter en molde y dejar enfriar a temperatura ambiente. En 1 h está listo para degustar, aunque se puede dejar toda la noche cuajando.

Para presentar la gelatina de naranja en las cáscaras de naraja, lavar las naranjas antes de hacer el zumo, conservar las cáscaras , quitar bien los restos de naranja, y verter dentro la mezcla, dejando enfriar después. Cortar en gajos.


Nota aclaratoria: El agar-agar lo podéis encontar en El Corte Inglés.  Para rebozar las gominolas en azúcar el mejor momento es justo antes de consumirlas porque se humedece. Se puden conservar un par de días en la nevera dentro de un bote hermético.

  

Imágen de LA RECETA DE LA FELICIDAD




2 comentarios :

  1. Ay, madre mía!! Qué rico!! En casa se va a chupar los dedos... una receta 100% vegana, natural... y sencillísima!

    Muchas gracias!

    Soraia Denenas

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  2. con estas fotos deliciosas, apetece ponerse enfrente de los fuegos ahora mismo y ponerse manos a la obra :)
    bss

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