1.19.2012

PUDDING DE PAN Y CHOCOLATE

10 rebanadas finas de pan duro
150 g de chocolate negro
3 huevos
425 ml. de nata líquida para montar
4 cucharadas de licor café
110 g. de azúcar glass
75 g. de mantequilla


Calentar el horno a 180º. 
Retirar las cortezas del pan y cortarlo en cuatro triángulos. Engrasar el molde con mantequilla y colocar el pan, poniendo los triángulos unos sobre otros. Verter el chocolate, la nata, el licor café, el azúcar y la mantequilla en un bol sobre un cazo de agua hirviendo, con cuidado de que el agua no toque el bol. Remover hasta que los ingredientes se mezclen bien y dejar enfriar. Batir los huevos en otro bol y añadir la mezcla del chocolate. Remover hasta que quede una mezcla homogénea. Repartir la mezcla sobre el pan, asegurando que todo queda cubierto de chocolate. 
Hornear 30-35´hasta que quede crujiente la parte superior y el interior cremoso. 
Visto en... PANCRACIO 

1 comentario :

  1. Bueno, bueno, como apetece a estas horas...con un buen café. Que pases un feliz fin de semana!!

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